オクラのから揚げ
糖質10.8g
オクラのから揚げ
揚げ物なのにヘルシー？絶品おつまみレシピ！
【材料】
・オクラ 1パック（今回は8本使用）
・しょうゆ 小さじ1
・塩・こしょう 少々
・おろしにんにく(チューブ) 1cm程度
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
【作り方】
1.オクラのヘタとガクを取り除き、まな板の上で塩ひとつまみ(分量外)を振り、手で転がしてすり込む
2.オクラを1cmほどの幅に切る
3.ポリ袋に、切ったオクラ、しょうゆ、塩・こしょう、おろしにんにくを入れて調味料が全体になじむように軽くもみ込む
4.片栗粉を加えて袋を軽く振り、全体にまぶす。仕上がったときに衣がベタつかないように、オクラ1個1個にしっかりとまぶすのがポイント！
5.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、④を揚げ焼きにします。途中でひっくり返しながら表面に焼き色をつけたら完成