白滝麺のピリ辛担々麵
糖質10.9g(一人あたり)
白滝麺のピリ辛坦々麺
スープまで飲んでも低糖質な本格坦々麺
【材料(1人分)】
・白滝 1袋（180g）
・豚ひき肉 50g
・おろし生姜 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・ニラ 1/3束
・長ネギ 5センチ
☆スープ
・無調整豆乳 250cc
・鶏ガラダシ 小さじ1
・ねりごま 大さじ1
・みそ 小さじ2
・ラー油 適量
【作り方】
1.白滝は軽く茹でてアク抜きします。長ネギは白髪ネギに、ニラは5センチほどに切ります。
2.豚ひき肉、おろし生姜、にんにく、豆板醤をフライパンで炒め肉味噌を作り一度別皿に移します。
3.②の鍋にそのままニラを入れて軽く炒め別皿に移します。
4.鍋に☆スープの材料を入れ弱目の中日で軽く煮たたせます。
5.器に湯切りした白滝を盛りスープをかけ、肉味噌、ニラ、白髪ネギを盛ります。お好みでラー油をかけて完成