ささみとカシューナッツ和え

糖質1.7g

ささみとカシューナッツ和え

カシューナッツの主成分「脂質」

生命維持に欠かせないエネルギーとなる重要な役割

【材料】（3〜4人分）
・鶏ささみ 2〜3本
・ネギ（青い部分）1本分　※無くても可　　　　　　
・塩（下茹で用）少々 　※無くても可
・水 500ml
・小ネギ 5g
・カシューナッツ 20g(15粒くらい)
・白ごま 適量
・塩 少々
・醤油 6g(小さじ1)

【作り方】

1 500mlの水に生姜、ねぎを入れて火にかける。沸いたら分量の塩とささみを投入する。１分ほど煮て火を止める。蓋をして余熱で7〜9分ほど蒸らしてふっくら火を通す。

2 ささみを鍋から取り出して粗熱を取る。

3 小ネギは小口切り、カシューナッツは袋に入れ、 瓶の底などでたたいて砕く。

4 ボールにささみ以外の材料を入れて混ぜ合わせる。

5 粗熱が取れたら鶏ささみをほぐし（筋は除く）入れ和えて、出来上がり。