明太子ディップ付き 温野菜サラダ

糖質1.32g
明太子ディップ付き 温野菜サラダ

根っこも葉も捨てずに食べたいカブ

免疫力高めよう!
~「抗酸化作用」も「ガンの予防」も期待！~

【材 料】

・カブ 1個
・カブの葉 1個分
・スナップエンドウ 3個
・パプリカ(赤)1/4個
・パプリカ(黄)1/4個
★ 明太子・・ 大さじ1
★ マヨネーズ・・ 大さじ1
★ レモン汁・・ 少々
(小さじ1/8くらい)

【作 り 方】

1 カブを1/4に、カブの葉を3cmの長さに、パプリカを 縦半分に切る。
スナップエンドウはすじをとっておく。
2 1をシリコンスチーマーに入れ(耐熱容器でも可) レンジで加熱する。
3 明太子は包丁の背を使って皮 をとっておく。
★を混ぜ合わせディップをつくる。
4 2の野菜を皿に盛り、3のディップを添える。
Point カブの葉は、白い根の部分よりも栄養が豊富。 ビタミンやミネラル、食物繊維もたっぷり摂れますよ。