お麩とお豆腐! 和風ハンバーグ

糖質8.35g
お麩とお豆腐! 和風ハンバーグ
日本の伝統食材が 実はオススメ
お麩の美容効果
~「肥満予防」「美肌」「糖尿防病予防」~

【材 料】

・牛ひき肉 200g
・木綿豆腐 200g
・玉葱 1/4個
・卵 1個
・お麩 3g
・牛乳 大さじ2
・塩コショウ 少々
・サラダ油 少々
・大根 200g(約4cm)
★ ポン酢 大さじ2
★ 柚子胡椒 2cm(チューブで)

【作 り 方】

1 玉葱をみじん切りにし、レンジで加熱し冷やしておく。木綿豆腐もレンジで加熱し、 水分を抜き冷ましておく。
2 お麩を手でつぶし、細かくしておく。(パン粉の代わりです) 牛乳でふやかす。
3 ボウルにひき肉を入れ、軽く塩コショウをしてよくこねる。 粘りが出たら、1の木綿豆腐をつぶしながら加え、1の玉葱、2のお麩と牛乳、溶き卵を加えてよく混ぜる。
4 全体がよく混ざったら、2等分にして形を整える。
5 フライパンにサラダ油を熱し、中火で4を焼く。 両面焦げ目がついたら弱火にして中まで火を通す。 皿に盛る。
6 大根をすりおろし、水分を絞って5の上にのせる。
7 ★を混ぜてタレをつくり、6にかける。