スナップえんどうとアスパラ炒め
糖質2.62g/人
スナップえんどうとアスパラ炒め
ビタミンC、食物繊維がたっぷりの
スナップえんどうを使った副菜
【材料(2人分)】
・スナップえんどう 50g
・アスパラ 70g
・ベーコン 20g
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
【作り方】
1.スナップえんどうは筋を取り、アスパラは硬い筋があれば、ピーラーなどで取り下処理をする
2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を適量入れたらスナップえんどうとアスパラを2～3分ゆでる
3.ゆでたらザルに移し、冷水をかけて粗熱をとる
4.フライパンに油をひき、ベーコンに焦げ目がつくまで炒め、水を切ったスナップえんどうとアスパラを加える
5.塩こしょうで味を整えながら炒めて完成