しば漬けの和風ポテサラ
糖質5.88g/人
しば漬けの和風ポテサラ
意外と合う！？
お弁当の彩にもぴったりな和風ポテサラ
【材料(3人分)】
・じゃがいも 中2個
・ゆで卵 1個
・しば漬け 10g
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
【作り方】
1.よく洗ったじゃがいもに、爪楊枝で全体的に穴を開ける
2.耐熱容器に入れサランラップをかけたら、電子レンジで5.6分加熱させる
3.電子レンジから取り出し、あら熱を取ったら、温かいうちに皮を剥きフォークなどで潰す
4.ゆで卵も加えて一緒に潰しながら混ぜる
5.しば漬けは粗めに少し小さくカットし④に混ぜる
6.マヨネーズ、塩こしょうで味を整えて完成