ナスとアスパラのしょうがポン酢浸し
糖質6.9g(一人あたり)
ナスとアスパラの生姜ポン酢浸し
油で栄養コーティングのおひたし
【材料(2人分)】
・ナス ２〜３本
・アスパラガス 5本
・大葉 3枚
・ポン酢 大さじ2
・おろし生姜 大さじ1
・かつお節 適量
【作り方】
1.ナスを乱切りにして5分ほど水に浸しアク抜きします。（長時間つけると栄養素が漏れてしまうので注意です）
アスパラガスは根本を切り落とし筋の部分をピーラーで剥きます。
2.フライパンに少し多めに油を敷きナスとアスパラガスを焼き目がつくまで炒めていきます。
3.ボウルにポン酢、おろし生姜、大葉を入れて軽く油を切った②を一緒に和えます。お好みで鰹節をかけたら完成