アーモンドの効果

ビタミンE
「抗酸化ビタミン」のひとつであるビタミンEの主な作用は、老化を引き起こす「活性酸素」のはたらきを抑えることです。アーモンドにおけるビタミンEの含有量は、ナッツ類のなかでもトップクラス。アーモンド100gあたりに、ビタミンEが30.3mg含まれています。

ミネラル
アーモンドは、ミネラルが豊富に含まれています。

特に含有量が多いのは、ナトリウムを排出する作用がある「カリウム」塩分の摂り過ぎが気になる方に、積極的に摂ってほしい栄養素です。

また、骨の健康維持に関わる「カルシウム」や、貧血対策に役立つ「鉄分」といったミネラルも、アーモンドに多く含まれています。

不飽和脂肪酸
アーモンドに含まれる脂質は100gあたり51.8gと少なくありません。

しかし、体内で合成できず食べ物から摂取する必要がある「不飽和脂肪酸」が多く含まれています。

特に、一価不飽和脂肪酸のひとつである「オレイン酸」が豊富。

オレイン酸には、血液中のLDLコレステロール値を下げる作用があり、健康維持に役立ちます。